《香港澳門米芝蓮指南 2022》於昨日發佈，共有15間澳門餐廳獲得26顆米芝蓮星級評定。
這一數字相較去年略有下降，當時共有18間餐廳共同獲得30顆星級評定。
澳門有三間餐廳摘下米芝蓮三星殊榮，分別是位於新濠天地的譽瓏軒、位於新葡京的天巢法國餐廳以及8餐廳。
澳門共5間餐廳榮獲兩星，較2021年少了一間餐廳。包括位於摩珀斯的杜卡斯、星級酒店的風味居、位於永利澳門的泓餐廳、位於永利皇宮的川江月及永利軒。
2022指南中的一星餐廳也減少兩家。目前入選的包括永利的永利宮、位於澳門銀河麗思卡爾頓酒店的麗軒、位於澳門銀河的8 ½ Otto e Mezzo – Bombana、位於新濠影匯的玥龍軒、位於新葡京的大廚、位於新濠鋒的帝影樓及位於四季酒店的紫逸軒。
澳門旅遊學院教學餐廳今年持續獲頒綠星，以其卓越的美食與對環境友善的傑出承諾，獲得肯定。
「今年的指南裡,我們看到許多年輕的人才,突破創意侷限、打造香港與澳門兩地的餐飲圈。我們的團隊特別高興地發現越來越多的大廚向食客們介紹自己文化中的美食瑰寶,以此向自己的根致敬。」《米芝蓮指南》國際總監 Gwendal Poullennec 說。
「在2022年版本的指南，我們讚頌兩地大廚與餐飲業者在不確定的時代,展現出的熱情、毅力與創意。我們很驕傲地為香港澳門兩地最出色的人才慶賀,他們為世界兩大最令人興奮與多元的美食目的地，打造出堅實基礎與平坦道路。」
澳娛綜合董事局主席何超鳳表示：「我們很榮幸獲米芝蓮頒予星級殊榮，這份榮譽是屬於全體餐飲服務團隊成員。即使面對疫情，團隊成員緊守崗位、精益求精、不斷創新，充分發揮合作精神，與公司攜手向世界展示澳門作為聯合國教科文組織『創意城市美食之都』的魅力。」
她續說：「澳娛綜合很高興獲得《米芝蓮指南》的認同，公司一直致力於推動澳門多元的美食文化，支持和配合特區政府『旅遊+美食』融合發展，鞏固澳門『世界旅遊休閒中心』的定位。」
