澳門食肆在《2026 年香港澳門米芝蓮指南》中合共獲31星，較去年的 29 星增加 2 星，名單上亦新增多間食肆上榜。
第 18屆《香港澳門米芝蓮指南》於周四晚在澳娛綜會旗下的澳門上葡京綜合度假村舉行的頒獎典禮上正式揭曉，兩地共有 96 間食肆獲得認可，當中包括 21 間澳門餐廳。
兩間餐廳繼續蟬聯最高榮譽的米芝蓮三星：分別是新濠天地的「譽瓏軒」，以及新葡京的「天巢法國餐廳」。
而 2025 年獲得二星的 6 間餐廳今年全部保住評級，包括：摩珀斯「杜卡斯餐廳」；永利皇宮「譚卉」；星際酒店「風味居」；新濠鋒「 8 餐廳」；澳門倫敦人「淮揚曉宴」及永利澳門「永利軒」。
本年獲得米芝蓮一星的 13 間餐廳中，包括兩間新上榜食肆：「當奧豐素1890」及「御花園」，兩者均位於澳門上葡京綜合度假村。其餘成功保星的食肆包括：銀河酒店8½ Otto e Mezzo – Bombana； 美獅美高梅「雅吉」；美獅美高梅「蜀道」；銀河酒店「麗軒」；永利皇宮「泓」；新濠影滙 「玥龍軒」；新濠天地「鮨金悅」；澳門銀河萊佛士酒店「鮨吉祥宮川」；新濠鋒「帝影樓」；澳門四季酒店「紫逸軒」；以及澳門上葡京「瑞兆」。
米芝蓮指南國際總監Gwendal Poullennec表示：「中國香港與澳門的餐飲景象完美體現了主廚們堅定不移、充滿韌性而具前瞻性的核心精神。重新開幕的餐廳和令人興奮的新店為業界注入澎湃的新活力，與此同時，經典菜餚與風格亦見持續復興，為食客們帶來深厚的情感共鳴。我們的評審員對這兩個充滿活力的城市所展現出的穩定性、創意和多樣性印象深刻。一些知名的餐廳即使搬遷後都能保持原有的傳統風味，而另一些餐廳在翻新後回歸名單，反映其卓越的品質。」
「此外，今年我們也注意到港澳兩地更將中國内地的飲食風味兼收並蓄，巧妙融合特色食材和調味，更彰顯中國香港和澳門作為美食交流中心的重要地位。」
