2025年澳門訪客入境人次突破4,000萬，全澳僅有45,000間酒店客房；對比拉斯維加斯，同年3,850萬訪客，客房數卻超過15萬間。與此同時，澳門訪客平均留宿時長由2022年的1.5日，下跌至2025年的1.1日。本文剖析澳門酒店營運商所面對的各項壓力。
澳門大約有45,000間酒店客房，旺季入住率可高達99%，但這數字並未能反映全部現實。隨著綜合度假村新增客房供應，或是把現有房間改裝成更大規格的豪華住宿，當中不少房間會作為賭客免費房使用。分析師指出，澳門土地資源有限，令酒店新增供應持續緊張。
截至2025年底，澳門計有39間五星級酒店、19間四星級酒店、20間三星級酒店、25間二星級酒店，以及44間「經濟型住宿」場所。細分客房數據：五星級酒店合共26,195間客房；四星級9,067間；三星級6,706間；二星級1,977間；經濟型住宿僅得1,205間。
雅辰酒店集團澳門及橫琴副總裁、澳門酒店協會副會長溫誠睿(Rutger Verschuren)表示，重大節假日及大型活動期間，酒店房間會被一掃而空，「這些日子要訂房非常困難，但我們不可能只為應付每年幾個周末旺季，就盲目興建新酒店。」
部分壓力源於內地簽證政策放寬，帶來龐大遊客流入。澳門今年上半年接待2,094萬訪客，當中僅142萬人屬於「國際訪客」。
這批區域訪客大多不願意在澳門留宿。上半年即日來回訪客按年上升15.3%，過夜訪客僅微升0.2%。溫誠睿指出不少政府官員及綜合度假村營運商的共同觀點：「我們不應只糾結房間數目夠不夠，更要思考如何說服更多遊客延長停留時間。」
但遊客為何要久留？澳門一日遊足以走完主要景點：大三巴、半島一兩間娛樂場，再到路氹金光大道，行程便已完結。
現時澳門訪客群趨向年輕化，消費態度更審慎，博彩意願下降，更看重活動、觀光以及社交媒體打卡。儘管如此，澳門酒店入住率依舊維持高企。
更多客房供應的過往與現在
根據澳門旅遊局紀錄，2008年澳門約有17,533間酒店客房，當中五星級9,762間、四星級4,009間、三星級2,378間、二星級822間、經濟型住宿562間——這已經是各大娛樂場進駐澳門之後的數據。
當年市場環境截然不同。澳門酒店協會會長、皇都酒店執行董事兼副總經理王淑欣回憶，綜合度假村大舉進入之前，澳門酒店分為兩大類：「娛樂場配套酒店」，以及傳統城市酒店與平價住宿。
綜合度假村落戶之後，行業格局出現巨變；而2025年末衛星娛樂場陸續退出市場，亦反映政府當年屬意的發展模式。
市場迎來重大轉變，過往依靠衛星娛樂場業務支撐營運的酒店，包括英皇、金碧匯彩以及十六浦，都要設法填補收入缺口，至今仍在摸索合適的業務配比。
澳門酒店協會會長王淑欣認為：「未來客房供應優化需要結構化、差異化發展。高端市場可以繼續提升個人化服務、會展產品，以及配合『演藝之都』定位的獨家非博彩娛樂；中檔及平價市場則要擺脫單純價格戰，轉向生活方式品牌、數碼化整合、發揮澳門『美食之都』的本土飲食與街區文化體驗，爭取年輕客群及自由行旅客。」
房價議題
澳門旅遊業議會會長胡景光表示：「整體來看澳門酒店定價合理。本澳酒店大多規模龐大、設施齊全，對比周邊地區，產品質素與服務仍然具吸引力，市場亦能夠承接相關價格水平。」
王淑欣亦持相近看法：「澳門不同星級、不同地段的酒店房價，大體維持合理，價格隨市場走勢動態調整。」
溫誠睿則認為定價邏輯更為複雜。這位酒店業資深人士指出：「以現時的入住率及營運成本基礎，房價整體或許偏低。簡單從供需角度看，入住率維持如此高的水平，房價理應有一定上調空間。」
他提到營運、物料及人力成本顯著上漲，但平均房價未有跟隨上升：「要維持酒店產品與服務質素，酒店需要爭取更健康的房價水平。」
市場競爭環境並不公平：非博彩酒店要和賭場酒店比拼房價，卻沒有娛樂場業務去補貼酒店營運開支。
非博彩酒店傳統上會與旅行社合作預訂，有時旅行社每月每日預訂多達100間房，卻衍生出另一困局。
溫誠睿解釋：「旺季時，旅行社轉售這些房間可以賺取可觀利潤；但遇到周一、周二淡季，或是颱風、暴雨、需求突然下滑，旅行社仍然需要履行合約支付已預訂房間費用。於是旅行社會透過線上旅遊平台低價拋售庫存，盡量減少虧損。」
「這會對酒店造成極大衝擊：消費者會在網上看見自家酒店房價，有時候僅為酒店直售的一半，甚至低於批給旅行社的協議價。」
人力資源的挑戰
王淑欣補充：「非綜合度假村酒店在人才爭奪上面對顯著壓力。大型綜合度假村品牌響亮，薪酬福利條件優厚，較容易吸納本地僱員。非綜合度假村酒店要依賴彈性僱用模式、數碼化管理及提升本地人才培育計劃，同時善用外勞政策，維持營運基礎。」
溫誠睿表示：「挑戰不單純是人數，還牽涉制度規則及配額機制。審批流程耗時，配額機制亦未能充分區分綜合度假村與普通酒店的差異。綜合度假村可以聘用大量本地荷官，非博彩酒店卻沒有這類本地崗位平衡配額。」
他進一步解釋：「本地求職者大多傾向非輪班文職，例如人力資源、市場、銷售、財務、採購及行政；願意投身管事、房務及餐飲服務等勞動密集輪班崗位的年輕本地人愈來愈少。」
溫誠睿亦提到，不少行政崗位未來或會交由人工智能代理處理，相關人力需求會下降；但勞動密集型前線崗位的人力供應不會因此改善，配額問題仍會持續。
澳門綜合度假村未來客房供應會繼續向高端傾斜：銀河四期、永利皇宮全新432間客房的高端酒店品牌The Enclave、新濠天地REM酒店150間高級套房，以及其他改造項目，都旨在提升澳門對願意留宿多日、高消費客群的吸引力。
王淑欣則指出，三星及四星級酒店會繼續擔當「文化沉浸與城市活力的支柱」；伴隨酒店新法規落地，「中檔酒店將迎來穩健的質素提升」。她強調，這類酒店對接待家庭旅客、文化觀光客、背包客，以及預算各異的會展參與者，扮演不可或缺的角色。
