永利澳門有限公司宣佈，新晉名廚張志成將成為永利澳門米芝蓮二星中菜餐廳京花軒的新政主廚。
永利表示，曾在北京宴錦堂擔任主廚的張志成，將傾力打造全新菜品，演繹經典與當代糅合的川菜、魯菜及北方佳餚，搭配餐廳不流於俗的用餐環境，帶來耳目一新的賞味體驗。
3月，張志成曾作為永利的客座廚師參與永利餐飲管理學院與澳門旅遊學院及澳門科技大聯合舉辦「新晉名廚張志成廚藝示範工作坊」。
澳門被聯合國教科文組織評為創城市美食之都。
永利認為張志成「善於發揮食材的極致本味，達致大味至簡的境界。」
「在加入京花軒前，張總廚在北京老胡同的四合院內開設私房菜，憑著精湛的廚藝及出色的菜品，開業不久旋即成為北京最炙手可熱的餐廳之一，吸引饕客慕名而至。如今加入京花軒，張總廚期待將自己做菜的哲學及烹飪理念帶到澳門，為賓客呈現歷久彌新的經典之作。」
經紀公司Bernstein的一份報告顯示，由於與內地之間出入境政策的放寬，澳門的日均博彩收入在2021年10月18日至24日的7日內較上週增長近一倍。
維州皇家委員會對皇冠度假村的調查發現，該公司不適格經營Crown Melbourne。然而，在周二早上提交給州政府的一份報告中，調查專員Ray Finkelstein沒有立即取消牌照，二十選擇實施一項監管措施監督皇冠恢復適格性。
澳門博監局週一在公眾諮詢會上表示，該市擬議的博彩法修正案中將效仿目前部分公用事業及其他博企所採用的制度，向每家博企派遣一名政府代表。
有關此前外界對於博彩法修訂草案中所提議的一項增加澳門本地執行董事必須持有博企股本的的建議，澳門博監局已經表態，很大程度上意味著澳門博彩法的任何修改不會偏離當前草案。
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